Kraftkost sin levergryte

I dag gjesteblogger Ellinor som har bloggen Kraftkost Hun er en fusjon av lavkarbo og kraftmatentusiast. Tåler du fløte og rømme i oppvarmet form er denne gryten noe for deg. Er du sensitiv til melkeprodukter kan du forsøke å røre inn syrnede og upasteuriserte varianter helt mot slutten og erstatte fløten med upasteurisert rømme når du […]

Man tar et helt dyr….

Dette er overskriften til en 4 siders artikkel man kan finne i den nyeste utgaven av Helsemagasinet (VOF). Det er samboerparet Kim og Therese som har blitt intervjuet og de forteller åpenhjertig om sine erfaringer med å oppdrive, bearbeide, lagre og tilberede den nydeligste økologiske maten man ellers ser så lite til i dagligvarebutikkene. Ja, […]

Hjemmelaget leverpostei

Visste du at lever er noe av den mest næringstette maten du kan spise? Det inneholder de viktige fettløselige vitaminene, spesielt mye vitamin A, i tillegg til (dypt pust) vitamin B6, vitamin B12, riboflavin, kobber, niacin, forfor, jern, sink, og folat. Blant annet. Mange gode grunner til å spise lever der altså. Men pass på […]

Leverkapsler

Det er ingen tvil om at man må prøve seg frem i denne nye verdenen av tradisjonsmat. Jeg husker da jeg for lenge siden lærte at lever er det beste næringsemnet som finnes – mye fordi det inneholder viktige A-vitaminer og B-vitaminer. Vikttigst av alt inneholder lever mengder med B12 som de fleste av oss […]