Graviditet og tradisjonelt kosthold – svangerskapskvalme

Nå er jeg litt over 15 uker på vei med vår lille overraskelses-kraftspire og kort oppsummert så langt har svangerskapet gått mye lettere enn de to forrige. Jeg er overbevist om at kosthold og jevnlig påfyll av riktig type næring har mye med saken å gjøre. Da gjelder også tiden før man blir gravid! Det […]

Vibeke og Gry har stand på julemessen på Vøienvolden Gård på Sagene i Oslo førstkommende søndag

Førstkommende søndag kommer jeg og Vibeke til selge en masse godsaker på den årlige julemessen på Sagene; Gammeldags jul på Vøienvolden gård. Dette er første søndagen i advent og en kjempekoselig begivenhet. Langtidsvarselet melder strålende sol og 1 plussgrad. Vi kommer til å tilby hjemmelaget økologisk deodorant, kuldekrem, krydder, sjokolade, te, surdeigsstarter, spekepølser, tørrfisk og garantert noen […]

Knasende surdeigsknekkebrød med hint av rosmarin

Jeg har nevnt det før; vi er en “knekkebrødfamilie”. I det siste har vi derimot begynt å bake mer brød og rundstykker ved hjelp av surdeigsstarteren som står i kjøleskapet og putrer. Jeg skal ikke påstå at jeg baker knekkebrød ofte, men det skjer. Og da er disse en favoritt. De er ikke perfekte, men […]

Minikokkene lager middag; Entrecote med bernaisesaus!

Ungene mine har fått i “oppdrag” å lage mat sammen med meg en dag i uka hver. Det fungerer helt topp. De får selv velge hvilken dag og vi blir enige om hva vi skal lage. I går var det eldstemann sin tur igjen – og han ønsket seg biff. Resultatet ser dere på bildet […]

Bompisaft er ekte styrkedrikk for store og små!

  Bompisaft er kanskje den mest populære oppskriften jeg har på bloggen min www.frajordtilbord.no. Mange har sagt at den har de laget mange ganger fordi den er så enkel, barna liker den godt (eller kjæresten for dem som ikke har fått/eller ikke vil ha…barn). Det er noe overkommelig. Jeg kan ikke rose godt nok gelatines […]

Hjemmelagde seikaker er billig og god hverdagsmat!

  Oppskrift 1 pakke first price seifilet (billig og villfanget i Atlanterhavet) 3 dl finhakket purreløk 1 egg 1 ss uraffinert salt Noen gode drag fra pepperkverna 1/3 ts spisskummin eller muskat 2 ss arrowrot eller potetmel Kjør iskald sei, egg og krydder i en kjøkkemaskin med s-blad. Spe med fiskekraft eller 1-1,5 dl fiskekraft eller […]

Langtidshevet kanelbrød i jerngryte

Foto: Nybakt no-knead-bread hevet i inntil 24 timer og stekt 30 minutter i jerngryte En av våre lesere etterlyste mer informasjon om brød bakt i jerngryte – eller såkalt “no-kneed-bread”. Her kommer litt inspirasjon på veien! Jeg baker mye mer enn før – og det handler kun  om langtidsheving og surdeig for min del. Jeg har […]

Sannheten på bordet, er kanskje den viktigste boken som er skrevet om mat i Norge!

  Sannheten på bordet – Det du ikke får vite om maten din, er skrevet av statsviter, journalist og forfatter Niels Christian Geelmuyden. Han har i en årrekke engasjert seg tungt i matpolitikk og kvaliteten på den maten vi forbrukere får servert fra butikkhyllene her til lands. Han har en viktig stemme som fortjener å […]

Ekte, fermentert sennep

Jeg blir stadig overrasket over hvor enkelt man kan lage saker og ting. Saker og ting det ikke hadde falt meg inn i halvsøvne å prøve på for noen år siden. Jeg føler meg lurt. Hvorfor har ingen fortalt meg dette før? At alle mulige vanlige dressinger og dipsauser med eddik egentlig er juksevarianter av […]

Langtidshevede digge rundstykker

Det har vært  lite baking og brødspising på meg de siste årene. Og jeg har heller ikke savnet det noe særlig. Men i det siste har jeg begynt å bake igjen. Spesielt hyggelig å merke at jeg tåler denne type bakst veldig godt. Nå baker jeg rett som det er – helst  “på slump”  uten […]

Hjemmelaget rømme….

Foto: Det skjer både titt og ofte at jeg blander bær fra fryseren med rømme tilsatt en god dæsj vanilje og litt rørsukker. Nam! Noen av dere lesere husker kanskje at Marianne hadde et innlegg om hjiemmelaget rømme på bloggen sin i fjor sommer?  En god ting kan ikke nevnes for ofte – og rømme […]

Kraftmødrene i siste Kamille

Kamille har laget en fin sak om Kraftmødre og tradisjonsmat i siste Kamille. På sidene 129-132 kan du lese om hvordan vi ble “oss” – og hvorfor vi spiser og lever som vi gjør. Fire sider med informasjon om tradisjonsmat og “kom-i-gang-råd”. Forhåpentligvis kan dette inspirere enda flere rundt om i Norges land til å […]

Fårikål, Norges nasjonalrett og tradisjonell som du kan få det!

Fårikål er Norges nasjonalskatt. Det er noe av det beste jeg kan få servert til middag og noe jeg siklet langt etter i alle de år jeg sverget til vegetarismens gleder. Får, altså sau- er det nærmeste vi kan komme økologiske dyr her til lands om man ikke jakter på vilt. De går ute og beiter i hele […]

Prinsessegele

I sommer var jeg blant annet på Trøndersk Matfestival, hvor jeg fant en produsent som laget den nydeligste gele av rosevann med mer. Fargen var herlig rosa og navnet Prinsessegele kunne vel ikke ha passet bedre. Nå er mitt lille glass Prinsessegele kjøpt i Trondheim tomt og jeg bestemte meg for å prøve å lage […]

Snadder fermentert sylteagurk (“pickles”)

Nå er det høst dere! Høst betyr for meg en større innsats på “fermenteringsfronten” – for å sikre at jeg har fermenterte grønnsaker nok utover høsten og vinteren.  Det klødde ekstra godt i fingrene etter å komme i gang i år- og etter å eksprimentere med nye smaker. Og nå er jeg endelig i gang! […]

Fire gode øyeblikk

4 familier – 4 øyeblikk Et felles fredagsrituale.   Et minne fra uka som gikk. Stort eller lite. Noe helt spesielt, eller noe helt hverdagslig.  Noe vi vil minnes og gjemme på. Ble du inspirert til å gjøre det samme? Legg gjerne igjen en link til DITT øyeblikk i en kommentar under. Del, inspirer og bli […]

Skolestart og barnehage! Hva sender jeg med barna?

Bilde av matboks: Upasteurisert parmesan, viltmorr, surdeigsvaffel av fullkorn spelt av gammel art og økologisk gulrot. Jeg liker best hverdagen og har alltid likt det  å være virksom- gjøre noe til gangs. Ferie er kos men nå er det tid for å gripe fatt i alle planer og prosjekter og få sving på sakene igjen. Rutiner […]

Krydder på daglig basis gir god helseeffekt!

Jeg elsker krydder. Dette er ikke første gangen jeg skriver om akkurat det det. Jeg har opptil flere ganger nevnt min sans for sterke kryddere, se tidligere blogginnlegg fra bloggen min om krydder som botemiddel mot “intern høstvask”.  Jeg gjør mitt beste for å få i meg mest mulig krydder – men jeg vet at jeg […]

The Nourishing Traditions Book of Baby & Child Care er bok nr 2. i føljetongen om viktige bøker om tradisjonsmat.

  Nå er den er; den komplette boken for å på naturlig vis planlegge, bære frem, føde og nære ditt barn. Sally Fallon Morell er hovedforfatteren bak Nourishing Traditions som er den mest helstøpte bok på markedet om tradisjonell mat og dets tilberedningsmetoder. Denne boken som vektlegger barn og helse, er flott, full av kunnskap […]

Bananfluefelle er påkrevet i disse dager!

  Nå skal du få oppskriften på en enkel og grei måte å kvitte seg med de små rakkerne som elsker å gnafse på de mange fermenterte godsakene vi har stående på kjøkkenbenken og i skap og skuffer. De kan i verste fall ødelegge både kombucha og surdeigsstarter og du finner plutselig larver som labber rundt […]