Det er kun våre husdyr som kan redde jorden!

Våre husdyr og kun dem kan redde jorden! Det er budskapet til biolog Allan Savory som i 50 år har forsket og jobbet med å hindre ørkenspredning på alle verdens kontinenter.   Han var i Norge sist uke og var hovedpersonen på et seminar på Litteraturhuset i regi av Statens landbruksforvaltning. Det er en opplest […]

Mors Gryifiserte kjøttkaker

  Jeg er sta, sånn er det bare, og har i årevis hatt det for meg at jeg skulle finne opp verdens beste kjøttkake-oppskrift. Det har jeg ikke lyktes med, så da er det bare å krype til korset og innrømme det først som sist: Mors kjøttkaker er og blir best. Jeg har derfor tatt utgangspunkt […]

Bompisaft er ekte styrkedrikk for store og små!

  Bompisaft er kanskje den mest populære oppskriften jeg har på bloggen min www.frajordtilbord.no. Mange har sagt at den har de laget mange ganger fordi den er så enkel, barna liker den godt (eller kjæresten for dem som ikke har fått/eller ikke vil ha…barn). Det er noe overkommelig. Jeg kan ikke rose godt nok gelatines […]

Hjemmelagde seikaker er billig og god hverdagsmat!

  Oppskrift 1 pakke first price seifilet (billig og villfanget i Atlanterhavet) 3 dl finhakket purreløk 1 egg 1 ss uraffinert salt Noen gode drag fra pepperkverna 1/3 ts spisskummin eller muskat 2 ss arrowrot eller potetmel Kjør iskald sei, egg og krydder i en kjøkkemaskin med s-blad. Spe med fiskekraft eller 1-1,5 dl fiskekraft eller […]

Fårikål, Norges nasjonalrett og tradisjonell som du kan få det!

Fårikål er Norges nasjonalskatt. Det er noe av det beste jeg kan få servert til middag og noe jeg siklet langt etter i alle de år jeg sverget til vegetarismens gleder. Får, altså sau- er det nærmeste vi kan komme økologiske dyr her til lands om man ikke jakter på vilt. De går ute og beiter i hele […]

Kraftig kjøttgryte med gull fra skogen!

Dagene er fortsatt varme, men de kaldere og mørkere kveldene minner om at høsten er rett rundt hjørnet. Da blir jeg med en gang lysten på annen mat en sommermat, det er deilig å finne frem god te og det er godt å varme seg på grytemat og supper. Dette er en helt grei middagsgryte, […]

Nourishing Traditions er bok nr. 1 i føljetongen om viktige bøker om tradisjonskost!

Jeg begynner med den boken jeg mener er aller viktigst. Det var den første boken jeg anskaffet meg om tradisjonsmat og fikk den i hende første gang for vel tre år siden. Jeg var høygravid med sistemann og var frelst i det sekund jeg pakket den ut av esken den kom i. Dette er selveste […]

Lag kjøttkraft!

Foto: Anne Marit. Her er min “sovemedisin”; Et par øser varm kraft med fett og det hele tilsatt noen dryss med varmende cayennepepper, himalayasalt og litt urter. Nam! En av de tingene jeg merket best da jeg begynte å få i meg kraft nesten hver dag var en større indre tilfredshet. Jeg fikk mindre apetitt. […]