Grøt av spiret emmer er en favoritt om dagen!

Vi har en grøtfavoritt om dagen, laget i en fei på spiret mel av emmer. Spiret mel? Jo, nå skal du høre. For å gjøre glutenet lettere å fordøye og for å nøytralisere antinæringsstoffer (for eksempel fytinsyre) og enzymsperrer som henholdsvis hemmer opptak av næringsstoffer og da spesielt mineraler, samt stresser fordøyelsen. Dette er også et […]

Artikkel om spedbarnskosthold i VOF i 2011.

Jeg er en av mange som etterlyser mer informasjon, fakta og råd rund dette med blant annet spedbarnskosthold. Nå har lavkarbo forkjemper Dag Viljen Poleszynski som også er ansvarlig redaktør i helsemagasinet VOF (vitenskap og fornuft), gitt undrende småbarnsforeldre noe å tygge på. I utgave nr 7 i 2011 får vi 25 tips om amming og hva barnet […]

Supergrøt til babyen

Dette er vår standard lunsj”base” til småen. Den blander vi med spelt eller hirsegrøt, evt litt tjukkmelk eller en dæsj middagspurè. Colostrum er forresten råmelkspulver, fint hvis man får tak i frysetørket. Bruker en kapsel, som jeg deler og heller innholdet i grøten. Jeg kjøper kapslene på iherb. Mineralsaltet er også derfra, samme med kokosoljen og steviadråpene med vaniljesmak. […]