Saftige glutenfri brownies med søtpotet

Søtpotet er et fint alternativ til potet. Man kan lage nydelig suppe av denne søtpoteten – og tror du jaggu ikke man kan lage kake av den også! Mange muligheter her altså. Hvis du tar deg tid til å lage denne browniekaken kan jeg love deg at du hadde aldri gjettet at det var søtpotet […]

Milde kokosbiter med sitron!

Her kommer nok en snopeoppskrift, det passer jo fint nå som det nærmer seg helg? Gelegodis som dette er en super måte å få i barna (og seg selv) gelatin på, samtidig som det smaker godt og fint kan erstatte annen type godteri. Sitron og kokosmelk er en kjempegod kombinasjon! Sitron i seg selv kan […]

Produkt nr 2 i rekken av Naturkildens produkter – naturlig deodorant!

Her kommer et lite innlegg om produkt nr 2 i rekken av Naturkildens produkter – nemlig den giftfri deodoranten! Mattilsynet kom nettopp ut med en oppfordring om å redusere bruken av deodoranter som inneholder aluminium, dette kan du lese i en artikkel VG nylig publiserte. Antiperspiranter viser seg å være den største kilden til den aluminiumen vi […]

Man tar et helt dyr….

Dette er overskriften til en 4 siders artikkel man kan finne i den nyeste utgaven av Helsemagasinet (VOF). Det er samboerparet Kim og Therese som har blitt intervjuet og de forteller åpenhjertig om sine erfaringer med å oppdrive, bearbeide, lagre og tilberede den nydeligste økologiske maten man ellers ser så lite til i dagligvarebutikkene. Ja, […]

Naturkildens hudkrem, kan brukes til det meste!

Nå har jeg omsider fått navn og logo til hudpleieserien min som foreløpig består av to produkter, men i fremtiden forhåpentligvis mange flere! Med litt brainstorming sammen noen av de andre kraftmødrene kom vi/jeg frem til navnet som passet aller best – Naturkilden! Naturkilden beskriver produktene og visjonen bra – alt er 100% naturlig, giftfritt, […]

Graviditet og tradisjonelt kosthold – svangerskapskvalme

Nå er jeg litt over 15 uker på vei med vår lille overraskelses-kraftspire og kort oppsummert så langt har svangerskapet gått mye lettere enn de to forrige. Jeg er overbevist om at kosthold og jevnlig påfyll av riktig type næring har mye med saken å gjøre. Da gjelder også tiden før man blir gravid! Det […]

Prinsessegele

I sommer var jeg blant annet på Trøndersk Matfestival, hvor jeg fant en produsent som laget den nydeligste gele av rosevann med mer. Fargen var herlig rosa og navnet Prinsessegele kunne vel ikke ha passet bedre. Nå er mitt lille glass Prinsessegele kjøpt i Trondheim tomt og jeg bestemte meg for å prøve å lage […]

Kraftig kjøttgryte med gull fra skogen!

Dagene er fortsatt varme, men de kaldere og mørkere kveldene minner om at høsten er rett rundt hjørnet. Da blir jeg med en gang lysten på annen mat en sommermat, det er deilig å finne frem god te og det er godt å varme seg på grytemat og supper. Dette er en helt grei middagsgryte, […]

Kraftvennlig fastfood i utlandet: København

Nå er vi tilbake etter en herlig uke i Danmark, tenkte jeg med det samme kunne dele av mine positive matopplevelser! Dere lesere må mer enn gjerne dele deres, enten på forumet eller send oss mail – så kanskje vi kan lage et samleinnlegg nå når sommeren begynner å nærme seg slutten? Nå var vi […]

Ferietid og kosthold!

Jeg må innrømme at jeg ikke er like rutinert når det gjelder kosthold når vi er på ferie. MEN jeg vil ikke la det skli helt ut og vil ta med meg det jeg kan av matvaner og rutiner så langt det lar seg gjøre. Dette innlegget skrev jeg i fjor, etter å ha vært […]

Ekte proteinkjeks av (overflødige) eggehviter!

Husker dere at jeg i vaniljepuddinginnlegget mitt nevnte at dere ikke må kaste eggehvitene når dere bruker plommene i smoothies og slikt (eller sluker de rå!) ? Her er et kjempegodt forslag til hva dere kan bruke disse hvitene til. Her hoper det seg (sikkert i likhet med hjemme hos mange andre) raskt opp med eggehviter i […]

Åpning av Nært & Kjærts gårdsbutikk på Arstun Gård!

Helga som var, den 6 og 7 juli braket det løs på Arstun Gård i Fet kommune. HER kan du lese om fremtidsplanene og visjonen for en stund tilbake. Etter mange timers arbeid og til tider søvnløse netter, grubling, x antall telefonsamtaler og mailer, tilsynelatende endeløs planlegging og tilrettelegging – endelig var resultatet klart og dørene kunne […]

Artikkel om spedbarnskosthold i VOF i 2011.

Jeg er en av mange som etterlyser mer informasjon, fakta og råd rund dette med blant annet spedbarnskosthold. Nå har lavkarbo forkjemper Dag Viljen Poleszynski som også er ansvarlig redaktør i helsemagasinet VOF (vitenskap og fornuft), gitt undrende småbarnsforeldre noe å tygge på. I utgave nr 7 i 2011 får vi 25 tips om amming og hva barnet […]

Fortsatt familiefavoritt: knallgode langtidshevede frokostkjeks!

Vi greier ikke helt å bestemme oss for hva vi skal kalle disse knasende godsakene, knekkebrød eller kjeks. Fungerer like bra til begge formål! Barna spiser de mer enn gjerne både til frokost og kvelds, toppet med deilig smør og godt pålegg. De får også med seg noen i matpakka innimellom som litt variasjon fra […]

Hjemmelaget Beef Jerky i en fei!

Beef Jerky er det samme som tørket kjøtt, gjerne tilsatt eller marinert med krydder eller sirup av noe slag. Jerky kommer fra inkaenes ord for tørket kjøtt, ch’arki. Fjellfolket tørket lamakjøtt og brukte det som reisemat. Den sterke solen og den kalde fjelluften var perfekt for å lage kjøtt med lang holdbarhet uten nedkjøling. Ikke så vanlig […]

Smaksrik fermentert salsa til grillmåltidet?

    Denne oppskriften er laget av Stanley Fishman (med noen justeringer), inspirert av en lignende oppskrift i kokeboka Nourishing Traditions. Stanley er forøvrig mannen bak boka Tender Grassfed Meat, som tar for seg hvordan man får et optimalt resultat og smaksopplevelse ut av å tilberede kjøtt på tradisjonelt vis. Har ikke boka selv, men ut […]

Supergrøt til babyen

Dette er vår standard lunsj”base” til småen. Den blander vi med spelt eller hirsegrøt, evt litt tjukkmelk eller en dæsj middagspurè. Colostrum er forresten råmelkspulver, fint hvis man får tak i frysetørket. Bruker en kapsel, som jeg deler og heller innholdet i grøten. Jeg kjøper kapslene på iherb. Mineralsaltet er også derfra, samme med kokosoljen og steviadråpene med vaniljesmak. […]

Hudpleie :: fra innsiden og utsiden

Det reklameres for og diskuteres om hvilke hudpleieprodukter – og merker som er de beste, mest effektive og foryngende. Innenfor næringsgruppen frisering og skjønnhetspleie omsatte bedriftene (behandlinger og produkter) i 2010 for hele åtte milliarder kroner, viser tall fra Statistisk sentralbyrå. Og disse tallene øker for hvert år. Kvinner er stadig på jakt etter det beste av […]